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中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙酰鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。
具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。
可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發生。
理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。
柚子，是一種最常見的水果。不僅營養美味，且含有豐富的維生素C，對皮膚有超強的美白功效，還有一定的藥用價值。
柚子的吃法也有很多，可以直接食用，也可以做成蜂蜜柚子茶、柚子百合飲，就連柚子皮其實也是塊“寶”。
吃柚子的好處
1、吃柚子還可以養顏美容、防止老化、預防心血管疾病、降低癌癥罹患率。
2、柚子含有豐富的天然水果纖為與維他命C，是女性朋友瘦身、養顏、保持肌膚柔嫩之抗老化圣品。
3、吃柚子有利于平日養生潤肺，增強免疫力。
4、飯后吃柚子有助于消化、通便，維持身體代謝循環之效。
5、柚子中含豐富的維生素P，具有清除血液中膽固醇的作用，多吃可預防狹心癥、心臟病的發生。
在剝掉柚子皮后你是否會把果皮扔掉呢？其實柚子皮的功效有很多，可以緩解很多不適的癥狀。在這里，為大家來科普一下柚子皮的功效與作用及吃法，感興趣的朋友們千萬別錯過了。就和大家介紹一下。
柚子皮煮水治療凍瘡。用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應后逐漸增加溫度，最高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，可以促進凍傷的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果凍傷處沒有破皮的話，可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾最好是單獨使用的，煮好的水不需更換，但每次一定要煮開，加入新水一定要延長沸水的時間。
柚子皮
買柚子要挑上尖下寬的。聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標準型，且好的柚子下寬處會有一處金色圈，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。
采摘后兩周再吃最甜。剛采下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以后，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。注：蜜柚的時間超過一月會越來越酸。而沙田柚的時間只要保存的好，味道會越來越好吃。
沙田柚
網絡編輯：網宣部 沈偉
審核:網宣部 朱宇佳
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柚子是我們生活中經常食用的一種水果，它含有大量的水分，營養也是非常豐富的，而且特別適合秋冬季節食用，因為這個時期天氣是比較干燥的，因此要多補充水分，所以吃柚子也是一種不錯的選擇。那么你知道柚子的營養價值有哪些嗎？它有哪些功效與作用呢？
柚子的營養價值子的營養價值
1、柚子含有非常豐富的營養價值，它里面含有大量的營養元素，其中包括身體所需的蛋白質和有機酸，它里面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。
2、柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
3、現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
4、柚子里面含有大量的維生素P，它能夠起到強化皮膚毛細孔的作用，同時還可以快速回復皮膚組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對于減肥美膚的朋友來說是非常適合的，而且也是一種自然美，在秋季非常適合食用柚子，不但可以補充營養，而且還可以抗秋燥呢。
5、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。
6、柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生和促進胎兒發育的功效。
7、新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
8、柚子里面含有一定的柚皮苷，它是一種活性物質，不但可以對血液的粘稠度起到降低的作用，而且還可以減少身體中血栓的形成。所以食用柚子不但可以讓傷口快速愈合，同時還可以預防敗血癥和腦血栓呢，特別適合中老年人食用哦。
9、碌柚葉含“類黃酮”之類，有助血氣運行，抗衰老、抗發炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。
10、柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。
11、柚子本身營養豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。有助于防止腸癌和胃癌的發生。
柚子的熱量
柚子，是我們生活中常見的水果之一，很多人也喜歡吃，并且營養豐富，其在100克中含有水分84.8克，熱量57千卡，磷43毫克等，而且柚子可以起到美容養顏的食療效果，另外還具有減肥美體的作用，對于多種疾病也有防治作用。
柚子的功效與作用
中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用�，F代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。
行氣寬中，開胃消食
柚子用于胃病胃腸氣脹，消化不良，飲食減少證，還能夠除口中惡氣。
解酒，化痰止咳
柚子用于傷酒，慢性咳嗽，痰多氣喘等證。對酒醉、口臭或者乘車、船致昏眩嘔吐，緩慢嚼服柚肉能夠緩解癥狀。
去火
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，富含胡蘿卜素，B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。
預防中風
柚子通過降低人體膽固醇可以防心臟病發作，這是科學家們的一項最新發現，對腦血管疾病也有較好的預防作用。
中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預防腦中風的發生
降血糖
柚子雖然是水果，甜味也很足，但卻能夠降血糖，預防妊娠糖尿病
柚子的食療作用
1、治療老年性咳嗽氣喘。用料：柚子皮。方法：用開水泡，代茶飲用。
2、治療肺熱咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。方法：將上述用料一同洗凈后煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。
3、治療痰氣咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。
4、治療凍瘡。用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡凍瘡部位，每日數次。
5、治療頭痛。用料：柚葉與蔥白各等量。方法：將二者一同搗爛后貼于太陽穴上。
6、治療關節痛。用料：柚葉、生姜、桐油各20克。方法：將其一同搗爛后敷于疼痛處。
7、治消化不良。用料：柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。
8、治急性乳腺炎。用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。方法：水煎服。
袖子皮的作用
袖子皮：即為常用中藥化橘紅。其中所含檸檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
大多數人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丟了之，這是很可惜的。柚子皮食用不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用。還可以用來洗澡，美容和防蚊。柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，也能防止受到蚊蟲的叮咬，因為蚊蟲不喜歡柚子的味道。柚子還可以作為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。
柚子的減肥機理
比起其他水果來，它屬于柑橘類(知道嗎?多吃柑橘可控制體重)，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子發揮卓越減肥功效的在于它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一點，它的熱量也不過被迅速轉化為脂肪(認清含脂肪多的食品)。
柚子減肥具體方法
1、早上—以高蛋白高營養為主，推薦牛奶1杯+面點1份，多加1/3個柚子;
2、中午飯前—飯后食用1/3個柚子;晚上同中午。
注意：適當控制淀粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質，每日柚子的攝入量可適當減少。
柚子茶的食用方法
1、熱飲泡法
二湯匙柚子茶加熱水調開攪勻即可，加入綠茶或紅茶包口感更佳。
2、冷飲泡法
同熱飲沖泡法，只需再加入冰塊即可。另外也可當成果醬直接涂抹在面包上;也可以稀釋之后做成柚子果凍或柚子茶凍;也可以配合洋酒調成不同口味的雞尾酒，濃度可因人而宜，不再需要加糖。如果用調酒壺搖出來那冰飲口感更好。
3、柚子茶的做法
柚子、冰糖(柚子重量的1/5左右)、蜂蜜(柚子重量的一半左右)、清水幾茶匙。
做法
(1)柚子清洗干凈，再放在溫水里泡十分鐘左右，取出;
(2)吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤;
(3)柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀，果瓤按承受能力分別處理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁;
(4)把整理好的柚子放入干凈無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，質感略透明即可，離火冷卻;
(5)溫熱(60℃以下)時加入蜂蜜拌勻;
(6)把成品倒入密封玻璃瓶內，放入冰箱保存。
孕婦能不能吃柚子
1、鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促進食欲、治消化不良等癥，理氣散結。
2、多吃柚子還有助于防止腸癌和胃癌的發生。冬季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子中的維生素C含量大大超過其他水果，每100克柚肉中含維生素C為57毫克，是梨的10倍。柚子還能能解酒毒，可消除酒后口中的異味。
3、據說吃柚子好，可以降血糖，預防妊娠糖尿病。
4、懷孕期間的孕婦能吃柚子，但不能太貪。柚子一天只能吃1/4個哦，最好不要多吃。
柚子的挑選
柚子的品種很多，最常見的是蜜柚和沙田柚。選購柚子時，可以一“看”、二“聞”、三“按”。好柚子“身材”一般比較勻稱飽滿、上尖下寬，表皮薄而光潤、色澤淡綠或淡黃。其次，成熟的袖子聞起來芳香濃郁。另外，用手指按一按，果皮下陷沒有彈性的柚子說明皮厚、質量較差。
柚子的食用禁忌
柚子雖好，因其性寒，所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃，而且柚子有滑腸的作用，經常腹瀉的人也應少食。需要注意的是柚子不能與藥品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。
1、吃藥時，不要吃柚子。
2、服藥前3天和服藥后6個小時都應避免吃柚子。
3、服避孕藥的女性應忌食。
4、高血壓患者服藥莫吃柚子。
5、柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫生指導下才可以。
6、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。
食物相克
1、螃蟹：螃蟹不宜與柚子同食，否則可能會刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥獎。
2、胡蘿卜、黃瓜等：胡蘿卜、黃瓜、南瓜等都含有大量的維生素c分解酶，而柚子含有豐富的維生素c，如果柚子與以上食物同時食用，會破壞維生素c的營養價值。
3、動物肝臟：柚子富含維生素c，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。這些金屬離子一旦與維生素c相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。故食豬肝后，不宜再食柚子。
結語：上文主要給大家介紹了關于柚子的知識，它的營養豐富，水分充足，非常適合秋冬季節食用，不過需要注意的是由于柚子性屬寒，因此脾胃虛寒的人一定要少吃或者不吃，否則極易導致腹瀉。
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柚子樹是一種常見的灌木，分布在我國很多省份，由于它對生長環境要求不高，且柚子結的果實也很美味，因此很多人都喜歡種植柚子樹，那么柚子樹的種植需要注意哪些事項呢？今天小編就簡單為大家介紹下柚子樹的種植技術。
1、土壤要求：
選地栽植柚子對土壤要求不嚴格，只要土層深，排水好，均可栽植，但以沙壤土質植栽最好。田間管理新栽幼樹要水肥充足，要噴施新高脂膜，可保證地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期，加快根系發育。具體要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低于25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建筑設施。在具體規劃時，盡可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。成年結果樹在花芽分化期環涂促花王2號（南方品），促花芽分化，抑夏梢狂長，秋末噴灑則抑冬梢抽發。
應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
2、種植要求：
（1）、時間。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。
（2）、密度。采用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。
（3）、栽植技術。土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然后壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。
3、定植：
定植時期一般在春（2-3月）、秋（9-10月）兩季。定植密度3×3.5m，畝定植60株。采用大穴定植，要求定植穴深80cm，寬100cm。配合施用有機肥，分2-3層施壓。每穴用有機肥不低于50公斤，枯肥2公斤。定植后淋足定根水，將穴埂培成高15-20cm直徑60-100cm樹盤，然后稻草覆蓋。
4、幼樹管理：
幼樹施肥采取"勤施薄施"的原則，每月應施2-3次速效肥。并搞好間套蔬菜或矮桿作物。定植2年后，統一采用變側主干形，采用撐、拉、吊和抹芽控梢等辦法，使樹冠通風透光、內膛結果母枝多而健壯。并根據樹體長勢，采用環割技術，增加枝梢營養積累，促進早結果。
5、整形修剪：
幼樹施肥采取"勤施薄施"的原則，每月應施2-3次速效肥。并搞好間套蔬菜或矮桿作物。定植2年后，統一采用變側主干形，采用撐、拉、吊和抹芽控梢等辦法，使樹冠通風透光、內膛結果母枝多而健壯。并根據樹體長勢，采用環割技術，增加枝梢營養積累，促進早結果。
6、疏花保果：
當大部分花蕾有火柴頭大小時，開始進行疏花，花蕾露白時疏去花穗，尾部和弱小花蕾，只選留中間4-5朵健壯花蕾。第二次生理落果后，摘除畸形果，病蟲害果按葉果比約為60-70：1的比例留果。保果主要在謝花后噴施2.4-D5-10PPm或防落素等。
7、施肥管理：
強調以有機肥和農家肥為主。結果樹一般不用化肥、尤其是不用含氯肥。初結果樹（3-4年）以采果后、開春萌芽前、壯果期三次施肥為主。在采果后的8-9月施一次基肥，以農家肥、復合肥、枯肥為主；2月春梢萌芽發前施一次速效氮肥，以促進春梢生長；6月上旬施一次壯果肥，以磷、鉀肥為主，促進果膨大和枝梢生長。
（1）、施肥原則：
應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。并根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。
（2）、施肥方法：
以土壤施肥為主，配合葉面施肥。采用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。
①、幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。
②、水分：土壤干旱時灌水，積水時排水。
園林苗木行業前沿資訊和新鮮觀點都在：
1.柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更加干凈
2.將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。柚子皮改刀切成細絲，越細越好
3.切好的柚子絲，用熱水浸泡（如果怕苦，熬制時請減少用量）
4.將柚子瓤去皮瓣碎，同時加入一個橙子肉（可不加）
5.加入橙子一個（也可省略，個人認為加入橙汁后成品味道更佳）
6.加入冰糖大火燒開轉小火
7.熬至粘稠
8.稍涼后加入蜂蜜后，儲存
做出好柚子茶苦味淡的關鍵四招：
1、首先取決非于選材上。挑選柚子我有幾個小竅門選尖不選圓（越尖越好）、選大不選�。ù髠�頭成熟的會更好）、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）、選重不選輕（重的果實比較飽滿）挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好。
2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。
3、皮要用熱水泡，時間稍長一些可盡可能去掉口味。如果懼怕苦味，不用放柚子皮也可。
4、做好后，裝罐封存，放置兩三天后再食用，口味后減淡，據說放的時間越久，苦味越淡。
周末收拾東西時，發現前些日子買的柚子被遺忘在角落多日。用來做柚子茶正合適，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的作用，喜歡那種甜中微苦的滋味，早晨沖上一杯，滋潤、排毒、美顏……
文旦和柚子的關系？
對于我而言，就比較簡單了.文旦是柚子的一種.就好像文旦是水果中的一種一樣.他們之間是從屬關系.
世界有四大名柚分別是文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚.它們都是屬于柚子，而文旦柚，只是其中的一種而已.其實玉環文旦的最初叫法是玉環柚，而不是玉環文旦.當然柚子的種類還有好多.比如強德勒柚、官溪蜜柚、龍都早香柚、北碚蜜柚等.
為什么浙江和福建的人叫柚子為文旦？
其實玉環文旦這個叫法不是最開始的叫，最開始.叫他為玉環柚.文旦這個叫法出現之前大家都只知道柚子.那文旦這個叫法是怎么來的呢？下面我來和大家說一下.
“文旦”中的旦字，在古時候是唱戲角色用的.許多年前文旦只是一個女子的藝名.姓氏為文.戲演得那叫一個絕.最讓要的是她喜歡種柚子樹.而且她種的柚子樹結果時.特別的多，可味年年豐收.于是，又有了文旦這個叫法.特別是在福建地區和浙江地區.因為這女子仍是福建人是也.